【试吃笔记】豚骨拉麵口味的咖哩饭配炙烧鸡腿肉好销魂

【试吃笔记】豚骨拉麵口味的咖哩饭配炙烧鸡腿肉好销魂

店家从下午5点半开始营业,如果不想因排队人潮而等太久,建议差不多5点就来卡位,要先用点餐机点餐、领取号码牌,等店员叫号进门,然后点餐机不收千元钞,建议自备零钞,店家也是有贴心提供换钞服务。

店家傍晚才开始营业,餐期也只有3个半小时,想吃得趁早排队。要先用点餐机点餐、领取号码牌,等店员叫号进门。店面不大,只有7个座位数,需耐心等候。

这次我点了两款咖哩,第一款「嫩鸡咖哩」的鸡肉腌得蛮入味的,出餐前还会用喷枪炙烤,增添一点焦香味,口感软嫩、带一些软骨的嚼感,上头还会摆一小片猪肉乾,咖哩酱入口有一股浓厚的辛香料味,但不会死鹹,米饭煮得比较硬实,配酱汁吃不会软烂,是我喜欢的口感,半熟蛋可以调和咖哩浓淡。

「嫩鸡咖哩」鸡肉软嫩、带一些软骨的嚼感,咖哩酱有浓厚的辛香料味,但不死鹹。(240元/份)

另一款「豚骨咖哩」是把主菜换成叉烧肉片,很像拉麵店製作的口感,嫩口没有猪臭味。整体来说,咖哩香料的气味是很足的,但或许是有添加豚骨高汤的因素,稠度不会太高,也相对爽口许多,喜欢重口味的可以加点炙烧起司,视觉更诱人,风味或许更浓郁。

「豚骨咖哩」的叉烧肉片也有经过炙烧,香嫩没有猪臭味。(240元/份)盈 豚骨カレー咖哩饭专门地址:台北市大安区市民大道四段138-3号电话:0912-709-860营业时间:17:30~21:00,週一公休。刷卡:不可。不收服务费。